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三亚的特色美食

时间:2016-04-07来源:www.pckq.icu 作者:三亚汽车租赁公司 点击:
三亚是海南最主要的旅游城市,在这里你能吃到最多也最全的海南美食。其中有海南四大名菜:文昌鸡、加积鸭、东山羊、和?#20013;?#22312;这里尽可尝到,还有名种各样的海鲜和热带水果盛宴。黎、苗风味的黎族竹筒饭和苗族五色饭也可以尽情品尝。南山文化旅游区内的特色餐饮——南山素斋,颇有盛名,招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。吃南山素斋最好的地方就是禅悦苑,那里的环境十分舒?#30465;?/span>
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    三亚必吃美食 海南清补凉
    将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补?#25925;?#22312;是惬意的事情。
 
    抱罗粉:抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名?#21335;?#30340;美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,?#20048;是?#24189;、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸、酸中带辣。
 
    东山羊:东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样,烧、炖、煮各具特色。
 
    和?#20013;?海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏多著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤,各具特色,尤以“清蒸”为佳,既保持原味之鲜,又兼原形之美。
 
    文昌鸡:正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名,是通特产家养鸡。色油亮,味醇香,骨软肉嫩,吃起来滑而不腻,香美可口,三亚各酒店均可享受该美味。
 
    加积鸭:加积?#21152;?#31216;“番鸭”,红冠黄蹼,羽毛黑白相间,因琼海市加积地区饲养方法独特,出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩,入口肥而不腻,世人特赐“加积鸭”美称,以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法,可做成白切鸭、板鸭、烧鸭,味道俱?#36873;?#19977;亚各酒店及?#30452;?#39184;馆均可吃到。
 
    扇贝:贝壳很像扇面,品种分红、白两色。烤扇?#27425;?#36947;最好,加酱、蒜蓉粉丝的味浓。红色扇贝说是野生的,?#36824;?#21507;下来的感觉和白色的也差不多。在三亚,红色的一般是13元/斤,白色的15元/斤。
 
    生蚝:生蚝学名牡蛎,男士食用健脑生精,女士食用增加皮肤表面弹力,调节内分泌。生吃甚至不用蘸汁是最能体现生蚝美味的吃法,?#36824;?#21487;能有的人会受不了。在三亚,大点的生蚝一般10元3个,去壳的肉23元/斤。
 
    三味灯笼虾:为创新海鲜菜肴,将明?#28023;?#21448;称“角虾”)切去头、尾后,分为两味烹制,另用鲜?#21917;?#21046;成?#21644;瑁?#20877;加一味,共三味,摆成灯笼形状,形美色艳,吃口鲜香。
 
    鸡腿螺:鸡腿螺其实是贝类,俗称“美人腿”,为海南特产贝类海鲜,主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月,10月至12月最好吃,以高蛋白、低脂?#23613;?#32905;质肥美、味道鲜美而享盛誉。在三亚,一般10元/斤。
 
    鲍鱼:鲍鱼非鱼,属贝类。有触角伸出蠕动爬行为新鲜标记。贝壳边缘有九个呼吸孔的最好,叫九孔鲍(大连的出名)。鲍鱼肉质柔软细滑,滋味非一般鲜美,口感很雅。华裔和港澳台同胞迷信其谐音,鲍鱼代表包余,示意包里有用之不尽的余钱。蒜蓉蒸鲍鱼是海南名菜,品尝时不要加辣酱。芥末、豉油,尽量保?#30452;?#40060;原味。在三亚,小鲍鱼一般8元/个,60—70元/斤,一斤?#35745;摺?#20843;个。
 
    竹筒饭:竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为:以山兰稻中的香米为原料,砍下家种的粉竹或山里长的山竹,锯成一节一节的竹筒,然后装进适量的香米和水,再用香蕉叶将竹?#37096;?#22581;严,放到炭火里烤,?#23616;?#38738;竹变焦,饭便熟了。现在,竹筒饭进入酒店后,多用电烤炉将之烤熟,吃用时将竹筒锯成若干小段,摆放盘中上席。
 
    椰子饭:椰子饭是海南最具特色的一个主食,外边是椰肉,里面是粘米,加上特殊的香料放在锅里面蒸很久,一般海南各大酒店都有这一道点食,很香,是海南的特色传统之?#36873;?/span>
 
 
    港门粉:三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻轻一嚼就咽进肚子里了,和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料,可是这个港门粉因为离海比?#36758;?#30340;缘故,另辟蹊径,用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜,不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样,正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香。
 
    ?#28216;?#36335;海鲜广场一条街
    市区的?#28216;?#36335;上汇集了最热闹的海鲜广场,春园海鲜广场、明润海鲜广场、168海鲜广场、来是福海鲜广场在这条街上一字排开。这些海鲜广场都是露天大排档式的,只做加工生意,不点菜,海鲜可以在广场内的海鲜摊上购买,也可以到第一市场去买过来。每家排档以x排x号来编序,只收加工费。广场内越夜越热?#37073;?#26377;各?#20013;?#36137;流动售货,也可尝到海南四大名菜等其他菜肴。海鲜加工费为根据做法不同而不同,一般为6元/斤左右,熬蟹粥20元左右,打边炉2.5元/斤左右,加上购买海鲜,?#21496;?#28040;费50元左右。
 
    三亚春园海鲜广场
    地址:?#28216;?#36335;创业大?#20204;?#19968;百米(近新风桥)
    交通:住大东海可乘202 到了果喜大酒店下,沿反向走几步,到飞龙宾馆,左转看到春园指示牌,步行3?#31181;印?#24066;区内打的5元左右,?#21491;?#27888;打的10元左右。从大东海方向过了三亚大桥,?#28216;骱游?#36335;一直向?#26412;?#21040;了。
 
    简介?#27827;?#26377;80个排挡摊位,气势很大,营业?#28216;?#21518;到凌晨。要谨防被当地司机带到假冒的春园去宰客,坐公交车是最好的方法,打的可说明是?#28216;?#36335;?#31995;么?#22253;,和明润、168等紧邻,或打到果喜大酒店或飞龙宾馆再走过去。
 
    大家注意,是“春园海鲜广场”,而不是“春源海鲜大排挡”、“春远海鲜排挡”,大多数的出租司机会假装糊涂地将你带到一个叫“春源海鲜大排挡”的地方,真正的春园离那里步行要500米。
 
    另外,在海南还可以吃一下当地的鸡饭,味道很不错,在当地的一些?#29992;?#20303;的小街里有。此外,少喝?#23380;按烤?#27700;,多喝椰子吧,才3元一个, 红椰也是,比水便宜还比水多。

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